quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Promessas de virada de ano

Bem, o ano novo esta batendo a porta e nao fiz aquela famosa listinha do que pretendo pra ao ano vindouro. Só uma coisa é certa para 2011, os 65 Kg, rsssssss, e não perder a meta!, masss fiquei pensando e vou desejar coisas nao apenas para mim em 2011, vou desejar coisas não tão simples. Vou desejar coisas para o mundo.

domingo, 26 de dezembro de 2010

10 dicas para emagrecer depois das festas

1- Aproveite o estímulo do início do ano e estabeleça metas diárias. É importante ter um objetivo a ser percorrido, que seja claro e realista. Ao alcance de cada meta, fica mais fácil atingir o objetivo final.

2- A temperatura é quente e pede comida leve: bastante salada, crua ou cozida, cereais integrais, carnes brancas, feijão e frutas frescas.

3- Esqueça aqueles alimentos muito calóricos e gordurosos. Evite frituras, molhos à base de maionese, à base de queijo, doces, creme de leite, manteiga, etc.

4- Faça 5 a 6 refeições ao dia, com pequena quantidade de alimentos. O café da manhã, almoço e jantar devem ser equilibrados e completos. Faça também lanches entre as refeições com frutas ou barra de cereais, sucos ou água de coco.

5- Para hidratar e nutrir beba sucos de frutas. Escolha os mais refrescantes e menos calóricos: melão, limão, abacaxi, melancia.

6- Evite os doces em excesso. Quando tiver vontade, coma uma porção pequena, mas não faça disso uma rotina. Se você não vive sem sobremesa, escolha a fruta de sua preferência e bom apetite.

7- Beba muita água, de 1,5 a 2 litros de água por dia. A água hidrata, estimula a circulação sanguínea, o metabolismo, o funcionamento intestinal, a digestão, e com isso contribui também para o processo de emagrecimento.

8- Faça as preparações no vapor, assadas, cozidas ou grelhadas. São mais nutritivas, menos gordurosas e muito mais saudáveis.

9- Chega de bebidas alcoólicas. O ano que se passou já foi comemorado e agora mãos à obra para estar em forma no verão.

10- Apenas alimentação não faz milagre. O conjunto alimentação saudável e exercício físico regular é fundamental para mandar embora os quilinhos extras.    
  Por:
Roberta dos Santos Silva
Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet, formada pela Universidade Católica de Santos CRN-3 14.113

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Calma, vai dar certo! Dicas para emagrecer

Então, siga as 10 dicas para emagrecer de forma saudável. E, é claro, duradouro.

1. Não tenha pressa. Se está acima do peso, pergunte-se há quanto tempo carrega esse excesso. Então, para que eliminar peso do dia para a noite?

2. Corrija gradativamente a sua atitude em relação aos alimentos.

3. Não exclua de um dia para outro aquele alimento que só de pensar dá água na boa. Na verdade, nunca o exclua, mas saiba quando e quanto pode ingerí-lo.

4. Controle a ansiedade. Encontre uma distração ou um hobby que faça com que a sua atenção desvie da comida.

5. Estipule horários para as refeições.

6. Deixe de comer aquele doce e substitua pela fruta da sua preferência.

7. Beba muita, mas muuuuuita água.

8. Deixe o seu prato colorido. Saladas e legumes devem estar presentes diariamente no almoço e jantar.

9. Se alguém notar que está adotando novos hábitos e perguntar se está de "regime", mande um audível "não". Muitas pessoas adoram sabotar as boas intenções alheias.

10. Confie em você! Tenha sempre uma atitude positiva. Estar determinada e confiante é mais do que meio caminho andado para atingir o seu objetivo.    

Por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

"Resultado da dieta da água com limão"

Após uma semana tomando água gelada com limão em jejum dou aqui meu parecer. Primeiro a parte positiva: 1,7 Kg a menos. Agora o restante das observaçoes. Aumentou muito a acidez de meu estomago. Senti muita azia e queimação. Nao conseguia comer direito e por isso sentia dores de cabeça. Eu tenho um estomago muito sensivel, nao posso mais me arriscar a dietas acidas assim, mas pra quem tem pic, eu recomendo.

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

De olho na alimentação industrializada, vilã dos regimes

Estudo revela a quantidade de sódio em alimentos consumidos pelos brasileiros

Há caso em que varia até 14 vezes a concentração da substância, dependendo do fabricante

Um estudo divulgado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), nesta quinta-feira revelou a quantidade de sódio, gordura saturada, gordura trans e açúcares que os brasileiros ingerem ao consumir produtos industrializados. O dado mais alarmante é que a diferença de concentração do sódio pode variar em até 14 vezes, dependendo de quem fabricou o produto, como ocorre com as batatas palha, por exemplo. Mais de 20 categorias de alimentos industrializados foram pesquisadas.

De acordo com a diretora da Anvisa Maria Cecília Brito, essa diferença encontrada nos teores de sódio, nas diferentes marcas de alimentos, requer medidas em defesa da saúde do consumidor.

— Vamos encaminhar essa pesquisa para o Ministério da Saúde, para que seja pactuado entre governo Federal e as indústrias de alimentos uma redução das quantidades de gorduras, açúcar e sal nos alimentos processados — afirma a diretora da Anvisa.

O caso do macarrão instantâneo com tempero chamou a atenção pela grande quantidade de sódio encontrada.

— Em algumas amostras ficou constatado que, ao comer uma única porção desse alimento, a pessoa está ingerindo 167% do sódio recomendado para ser consumido durante todo dia — explica.

A pesquisa da Anvisa apontou, ainda, que os níveis de sódio dos refrigerantes de baixa caloria, tanto à base de cola quanto à base de guaraná, apresentam maiores valores de sódio em relação aos refrigerantes comuns. Nos refrigerantes de cola, a média dos teores de sódio encontrada foi de 54mg/l, enquanto nos refrigerantes de cola de baixa caloria essa média foi de 97mg/l. Já nos refrigerantes de guaraná, os valores médios de sódio encontrados no produto convencional e no de baixa caloria foram 81 mg/l e 147 mg/l respectivamente.

Segundo a membro da diretoria da Associação Brasileira de Nutrição, Jacira Santos, a melhor forma de controlar a alimentação é verificando as tabelas nutricionais dos produtos industrializados, comparando e optando sempre por aqueles com menor quantidade de sódio, açúcar e gorduras.

— Os rótulos são feitos e estudados para que a pessoa pense que está consumindo um alimento mais saudável possível — afirma Jacira.

Sódio Este mineral participa de uma série de funções metabólicas essenciais ao organismo. Também tem um papel importante no equilíbrio hídrico do corpo.

Consumo em excesso
Ingerir grandes quantidades de sódio por dia pode elevar o risco de hipertensão, aumentar a retenção de líquidos no corpo e causar o desequilíbrio dos rins.

Fontes
Está presente na maioria dos alimentos industrilizadados, até os que não são salgados, como bolos, pães, refrigerante diet. Macarrão e sopa instantâneos, salgadinhos, biscoitos e embutidos geralmente contêm grandes quantidades do mineral.

Gordura saturada A gordura saturada tem origem animal. Também é fundamental pois constitui todas as células do organismo. De acordo com a nutricionista, de toda gordura que uma pessoa consome por dia, 30% deve ser saturada — o restante deve ser poliinsaturadas e monoinsaturadas.

Consumo em excesso
Em excesso, essa gordura eleva o colesterol ruim (LDL) e gera placas de gordura no interior das artérias, provocando doenças cardiovasculares.

Fontes
A gordura saturada está presente nas carnes, no leite e seus derivados, embutidos, biscoitos, manteiga, iogurtes e pães.

Gordura trans Desde 2006, o Ministério da Saúde recomenda eliminar da dieta diária alimentos que contém gordura trans. Porém, segundo Jacira, a Anvisa ainda permite que os industrializados contenham até 200 mg dessa gordura por porção de qualquer alimento.

— Quando um produto possui menos do que este valor, o fabricante pode anunciar no rótulo que o alimento é isento dessa gordura. Portanto, é preciso ler a tabela nutricional para saber a real quantidade — alerta ela.

Consumo em excesso
Pode levar a obesidade e a uma série de outras doenças ligadas a ela.

Fontes
Salgadinhos, batata-frita, pipoca de microondas, bolacha recheada,

Açúcar
É um carboidrato de alto índice glicêmico, ou seja, a glicose entra rapidamente sangue. Diferente da frutose, o açúcar das frutas, que é mais saudável para o organismo. Fornecedor de energia para o corpo, o açúcar só deve ser consumido como um condimento — cerca 10 a 20 gramas por dia é o ideal.

Consumo em excesso
Açúcar em excesso é transformado em gordura e pode levar a obesidade. O organismo consome o açúcar muito rápido, estimula o pâncreas a produzir insulina e, portanto, vai abrir o apetite. A nutricionista recomenda que quem tem familiar diabético deve evitar o açúcar.

Fontes
Bolachas recheadas, refrigerantes em geral, pães, chocolates, iogurtes, sorvetes.

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Eliminando a barriguinha com prazer

Sabe aquela barriguinha que já não dá mais pra aceitar? Sem muito tempo para academia, sem muita disposição para as dietas demoradas e restritivas? Então esse é a opção mais inteligente pra você que pensa em beleza e praticidade, nada de sofrimento. Essa receita eu mesma experimentei, é uma delicia.

Suco Desintoxicante

1 ameixa seca
1 rodela grande de abacaxi (com aproximadamente 2 dedos de largura)
1 colher de linhaça
Hortelã (à gosto)

Junte a ameixa a 200ml de agua filtrada e deixe descansar por 5 horas em geladeira. (Eu achava pratico colocar a noite para preparar o suco pela manhã.) Depois desse período retire o caroço da ameixa (se tiver) e bata em liquidificador, a agua em que a ameixa descansou, a ameixa sem o caroço, a fatia de abacaxi, a linhaça e um pouco de ortelã para trazer refrescancia a bebida.
A aparencia é a de uma vitamina. Eu uso abacaxi pérola pois é mais docinho e não pode adoçar este suco. Tome em jejum. Espere cerca de 30 min para fazer o café da manhã.
Em 7 dias você percebe a diferença, sua barriga vai secando, em 10 dias você nem acredita.
Fiz o seguinte esquema a um tempinho atrás. Eu acordava tomava o suco e caminha por 40 a 50 min, voltava pra casa e tomava o café da manha. em 10 dias diminui 5 cm na região do abdomem. O legal é que não muda muito a rotina e você não tem efeitos colaterais como disfunções intestinais.
Esta semana estou tomando minha agua gelada com limão em jejum pela manha, mas na próxima semana quero fazer os 10 dias de teste do suco desintoxicante e mostrar aqui o resultado, ok.

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Dieta da água gelada com limão

Já havia lido uma reportagem a respeito de pesquisas realizadas nos EUA referentes a ingestão de agua gelada como um mecanismo auxiliar no processo de queima de gordura. O mecanismo é simples, "a água gelada é termogênica, ou seja, faz nosso organismo gerar calor e, consequentemente, perder calorias", diz o cardiologista e médico ortomolecular Sérgio Puppin. Para absorvê-la, nosso corpo faz um grande esforço, pois precisa elevar sua temperatura até os 39º C. Aliás, bebendo de seis a oito copos de água gelada (em torno de 5º C) todos os dias - fora das refeições - você gasta 200 calorias! Alem dessa milagrosa informação achei orientações para associar a milagrosa água gelada o suco de um limão. Quais as vantagens do limão? Desintoxica
"O limão deixa o ph do sangue mais alcalino, o que favorece o trabalho das enzimas responsáveis pela eliminação de toxinas", diz a nutricionista Daniela Jobst.
Diminui o armazenamento de gordura
A casca é rica em monoterpenos, moléculas dos óleos cítricos que penetram com facilidade em tecidos e células do corpo, ajudando a regular a absorção de açúcares e o armazenamento de gordura.
É Diurético
O potássio contido na fruta auxilia na eliminação de sódio, o que facilita a produção de urina.
Acelera a digestão
A acidez do limão ajuda na quebra das moléculas de proteína, facilitando o processo de digestão dos alimentos ingeridos.
Aumenta a sensação de saciedade
Efeito alcançado graças à grande concentração de pectina - uma fibra solúvel que aumenta a sensação de saciedade.
Convencidas? Eu estou e começei a tomar hoje. Em jejum um copo de agua gelada com o suco de um limão. Daqui a uma semana vou me pesar novamente e postarei aqui como "resultado da dieta da água com limão", ok?

PS.: Não comi açúcar hoje nem bebi refrigerante.

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Primeiro dia

Hoje é o primeiro dia deste projeto de colocar em um blog como é complicada a batalha por um corpo saudavel. Estou batalhando por isso desde meus 15 anos acredito. Agora a situação é mais preocupante pois estou ficando cada dia um pouco mais velha, o que implica em menor elasticidade da pele em retornar quando perdemos peso sem ficar com "pelancas", rss. Além da idade, de acordo com o indice massa corporea estou em obesidade grau II. As dietas milagrosas ajudam? Por um certo angulo sim, em novembro de 2004 eu fiz a dieta da sopa por uma semana e na sequencia a dieta do carboidrato. Tinha um ritimo acelerado de vida, estava na faculdade à noite, trabalhava meio periodo à tarde e fazia estágio pela manhã. Emagreci 12 kg. Acredito que não preciso dizer que os recuperei sem muito trabalho. Depois do casamento as coisas nao ajudaram muito. As facilidades, a vida nova, tudo novo, e o clima de festa associados a um esposo com habitos alimentares trazidos dos anos dos EUA me conduziram ao Fast Food sem muito controle. Por razões diversas resolvi parar de fumar. Adivinha? Adiquiri mais 13 kg. Assustada com tudo isso resolvi procurar ajuda. Estou passando hoje por acompanhamento com uma nutricionista e um endocrinologista. Estou trabalhando uma reeducação alimentar. Comer de tudo, mas não ao mesmo tempo, nem muito de nada. Iniciei o acompanhamento pesando 93 kg, no momento (cerca de 2 meses depois) estou pesando 90,9 como podem ver ai na fotinha. Meu objetivo é eliminar peso, é óbvio, mas através do blog pretendo recerber orientação, ajuda, relatos de outras pessoas que com certeza passam ou já passaram por isso. Aos que estão passando por isso peço pra que a gente possa compartilhar ideias, aos que já passaram, por favor nos oriente, me oriente. Talves escrever ajude a identificar alguns problemas, fica mais facil de entender quando a gente lê. Bom, é isso, esse desafio começa agora. A meta? A meta é chegar aos 65 kg. Em quanto tempo? 
Em 6 meses. Será possivel?